El Grupo Barry Callebaut, líder mundial en la producción de cacao y chocolate, dió un paso más hacia un futuro sostenible con la presentación de sus programas de sostenibilidad en Chile.
La empresa suiza con más de 175 años de historia detalló su compromiso global con el medio ambiente y las comunidades productoras de cacao. A través de su fundación Cocoa Horizons y su programa Forever Chocolate, Barry Callebaut busca no solo ser líder en la industria, sino también pionero en sostenibilidad e innovación.
Marcia Olmos, Gerente de Marketing de Barry Callebaut, explicó que la sostenibilidad es el eje central de la empresa. A través de Cocoa Horizons, una organización sin fines de lucro, se promueve un cultivo sostenible, el desarrollo empresarial de los agricultores y el apoyo a las comunidades cacaoteras. “Nuestro objetivo es mejorar la vida de los agricultores mediante la capacitación en prácticas más productivas y sostenibles, aumentando así el impacto positivo en las comunidades rurales”, afirmó Olmos.
“El consumidor moderno quiere saber que lo que consume no perjudica al planeta ni a las comunidades. Trabajamos en tres categorías: intensa, consciente y saludable, que buscan satisfacer las necesidades de un público cada vez más exigente”, agregó Olmos.
A partir de estos principios, Barry Callebaut lanzó el programa “El Futuro de la Indulgencia”, una iniciativa que busca educar a los clientes y ayudarlos a incorporar prácticas sostenibles en sus líneas de negocio. Entre las acciones que destacan están:
- Elegir ingredientes sostenibles, como los productos Cocoa Horizons.
- Reducir los empaques o elegir materiales más sustentables.
- Educar a los consumidores sobre la importancia de la sostenibilidad y el impacto positivo en las comunidades productoras de cacao.
- Innovar y ser parte de la tendencia de la Indulgencia Consciente, promoviendo productos que cuiden la salud del consumidor y el medio ambiente.
Los objetivos de los programas Forever Chocolate y Cocoa Horizons. Forever Chocolate incluyen apoyar a más de 500 mil agricultores de cacao para salir de la pobreza, implementar una cobertura total de derechos humanos en la cadena de suministro, lograr un estatus forestal positivo y que el 100% de los ingredientes utilizados en sus productos estén certificados o verificados para 2030.
Los programas incluyen asistencia técnica, acceso a fertilizantes y análisis de suelos, así como la distribución de plántulas de cacao. Estos esfuerzos buscan mejorar las condiciones de vida de los agricultores, proteger los derechos humanos y conservar el medio ambiente.
35 de sus fábricas operan actualmente con energía renovable, un avance significativo desde 2017, cuando solo 13 fábricas funcionaban de esta manera. Olmos, quien también es embajadora de la sostenibilidad de la empresa, añadió: “No solo comunicamos, también nos aseguramos de respaldar lo que decimos con auditorías y datos concretos. La sostenibilidad es el futuro de nuestra industria y estamos aquí para liderar ese cambio”.
La empresa planea una intensa agenda de eventos y capacitaciones durante 2024, para seguir compartiendo estos conocimientos y ayudando a sus clientes a adoptar prácticas más sostenibles. “Cada vez más chocolateros y pasteleros nos preguntan sobre nuestros programas. Es emocionante ver cómo la conciencia sobre la sostenibilidad está creciendo en todo el mundo”, concluyó Olmos.
