“Lo primero y más desafiante es generar una cultura interna”, señaló Sergio Ramírez, jefe departamento de Medioambiente de Salmones Camanchaca Tomé en conversación con Diario Sustentable. “Esto se ve reflejado en un trabajo permanente que requiere de dedicación, educación, motivación e involucramiento y que que cada trabajador se involucre en las iniciativa”, agregó.
¿Qué acciones o proyectos concretos han realizado para reducir su impacto ambiental?
El año pasado cumplimos un hito muy importante relativo a los parámetros normativos de descarga riles logrando reducir en un 50% por debajo de los límites máximos permitidos. Para 2023 nos pusimos una meta más exigente y es lograr el 60%. En cuanto al manejo de residuos sólidos, nuestro objetivo fue superar el 50%, lográndolo a través de la segregación de los residuos de cada planta, convirtiendo los lodos a compostaje, siendo parte del programa de reciclaje de mascarillas impulsado por ASIPES y la UDT -UdeC, así como también creando alianzas con empresas que reutilizan plásticos y le dan nueva vida útil, convirtiéndolos por ejemplo, en bandejas que son utilizadas en casinos de Planta y de instituciones de la comuna, maceteros , basureros , posavasos, etc.
Además, algo que nos tiene muy orgullosos es el avance en nuestra relación con la comunidad y el trabajo de sensibilización que hemos realizado junto con el municipio y el Comité Ambiental comunal de Tomé. En el contexto de que el 60% del total de la basura que llega a los vertederos son residuos orgánicos domiciliarios, desarrollamos con estas dos organizaciones, un programa de compostaje, que además de la capacitación consideró la entrega de 300 composteras a la comunidad. También, seguimos apoyando a las escuelas y colegios de la zona a que logren la certificación ambiental. Este trabajo que se desarrolla desde 2015, ya suma 8 establecimientos que lo han logrado, pero nuestro objetivo es seguir sumando más a la lista y por supuesto mantener nuestro apoyo. Este año, por ejemplo, pretendemos fortalecer la Feria de Ciencias, Robótica y Medioambiente de Tomé que se realizará en su segunda versión.
¿Cuáles son los desafíos más comunes que al implementar medidas ambientales y cómo los superan?
Lo primero y más desafiante es generar una cultura interna, sin ella no podríamos cumplir nuestros objetivos. Un trabajo permanente que requiere de dedicación, educación, motivación e involucramiento. Tratamos que cada trabajador se involucre en las iniciativas, que vea el impacto final, por ejemplo, con el reciclaje de mascarillas o los residuos orgánicos del casino que son convertidos en bandejas, maceteros y compost que luego son repartidos entre los mismos colaboradores.
¿Cuáles son los próximos pasos o metas a alcanzar en la estrategia de medioambiente?
Todas las iniciativas impulsadas responden a nuestra meta corporativa de Salmones Camanchaca de lograr ser carbono neutral al 2025, aportando a la meta de nuestro país al 2050, pero también se enmarcan en el Acuerdo de Producción Limpia (APL) por parte del sector salmonicultor, en el que estamos inmersos a través de SalmonChile y que busca generar acciones concretas, medibles y verificables, para disminuir las brechas del sector productivo, especialmente en lo relacionado con economía circular y cambio climático. El trabajo específico en el APL se inició en 2021 y este año debemos lograr sus objetivos para lograr la certificación.
¿Cómo se mide y evalúa el progreso de la estrategia de medio ambiente? ¿Qué indicadores o métricas se utilizan?
Nosotros actualmente tenemos indicadores de desempeño ambiental, absolutos y relativos, todos asociados a los niveles de producción y con la materia prima, que finalmente deben dar cuenta de un uso eficiente y eficaz de los recursos utilizados en el Proceso Productivo.
