Este encuentro de cerveceros se llevó a cabo luego de tres conservatorios previos donde se creó y actualizó el Catastro Cervecero de la Región de Los Ríos, y llegaron empresarios visibilizados a través de este estudio.
Un importante encuentro fue el que sostuvieron recientemente empresarios cerveceros de la Región de Los Ríos, instancia coordinada por el Centro de Negocios Sercotec Valdivia, el cual permitió generar espacios de conversación entre estos productores de cerveza, teniendo como objetivo consolidar redes y vínculos de apoyo entre ellos y otros clientes del Centro de Negocios.
Esta cita es la continuación y resultado de tres conversatorios previos, ejecutados en los meses de mayo, junio y agosto de manera online, a lo que se suma la creación y actualización del Catastro Cervecero de la Región de Los Ríos, que tuvo apoyo de estudiantes en práctica de la UACh, documento que busca generar un insumo estadístico de reconocimiento de la realidad regional del rubro.
A la reunión llegaron empresarios visibilizados a través de este estudio, encuentro que toma importancia dada la necesidad de los productores cerveceros de buscar espacios de encuentro, en donde los antiguos y nuevos fabricantes se manifiestan convencidos de la necesidad de asociarse, para lograr una orgánica interna, y así establecer una representatividad de acuerdos comunes que promuevan el reconocimiento de la industria a nivel nacional. A futuro, se pretende lograr la visibilización de estas actividades hacia otros productores cerveceros, que tengan la intención de sumarse a un gremio que defienda los intereses de las empresas y emprendedores del sector.
Natalia Alcaíno, de Cerveza del Castillo, indicó que las conclusiones de la actividad son constructivas, “esperando que salgan nuevas ideas, que en realidad se concrete todo esto de la asociatividad, para poder adquirir nuevos insumos, y así poder competir con más fuerza en el sector”.
Por su parte, Cristian Olivera de Cerveza Iñaque sostuvo que “queremos trabajar por algo que es en conjunto, prioridades que todos tenemos, son las mismas necesidades, y queremos apuntar al mismo norte”, mientras que Margarita Vallejos de Cerveza Tata´s Beer comenta que “la importancia de esta actividad es que se pueden crear redes y trabajar en conjunto además de saber que no todo es competencia, y lo importante es tener claro que en grupo podemos avanzar más que individualmente.”
Renato Álvarez, de Cerveza La Colorina destacó la importancia de generar un nuevo paraguas para pequeños cerveceros “y con ello ayudar a suplir las necesidades que existan, educar en los conocimientos que no se tengan y poder tener un respaldo de personas para implementar nuevas políticas a nivel regional y gubernamental en distintos ámbitos de la cerveza”.
Salvador Fuentes, Asesor Generalista comenta que el Centro de Negocio Sercotec Valdivia en su objetivo de promover espacios de vinculación entre clientes, busca con esta actividad potenciar las relaciones de confianza entre productores cerveceros locales, con la finalidad de establecer un acompañamiento en el proceso de formalización para una futura Asociación Gremial de cerveceros en la Región de Los Ríos.
